Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: 面包、啤酒与农业的曙光：一场发酵的革命
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 产出约4升艾尔啤酒
Cuisine: Ancient Near Eastern
Ingredients: 1公斤淡色麦芽大麦，碾碎（自酿商店会为你碾碎）; 5升水，另备一些用于添补; 1茶匙香料（gruit-style herbs）：西洋蓍草、艾蒿或石楠花尖（可选，且极具中世纪特色）; 1汤匙蜂蜜（可选，用于酿造更浓郁的啤酒）; 1包艾尔酵母（或者一份非常活跃的酸面团发酵液，用于追求真正古老的方法）; 工具：一口大锅、一个温度计、一个带气锁的发酵容器，以及一丝不苟的清洁度

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