Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Heian Zarafeti: Suşi'den Yüzyıllar Önce Aristokrat Sofrası
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişiliktir
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 adet (her biri 170 gr) çipura filetosu (veya morina veya snapper gibi başka sağlam beyaz balık); 1 su bardağı daşi suyu (kombu ve katsuobushi'den); 2 yemek kaşığı sake; 1 yemek kaşığı mirin; 1 yemek kaşığı açık soya sosu; 1/4 çay kaşığı tuz; 113 gr taze ıspanak veya bebek pak choi; 57 gr sapları alınmış ve dilimlenmiş shiitake veya shimeji mantarı; 1 küçük parça taze zencefil, ince dilimlenmiş (garnitür için, isteğe bağlı); Servis için pişmiş kısa taneli pirinç

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Heian Zarafeti: Suşi'den Yüzyıllar Önce Aristokrat Sofrası

Heian Japonya'sına (MS 794-1185) bir yolculuk yaparak sofistike aristokrat mutfağını, incelikli lezzetlerin, mevsimselliğin ve sanatsal sunumun olduğu bir dünyayı keşfedin

← All articles