Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Vad åt romarna varje dag? Vardagsmat i antikens Rom
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: Serverar 4
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 200 g emmer- eller dinkelkorn (krossat, eller pärlat farro); 1 liter vatten eller ljus buljong; 1 tsk salt; 2 msk olivolja, plus extra till servering; 1 purjolök, finstrimlad; 100 g kokta kikärter eller bondbönor; 50 g hård fårost (pecorino), riven; 1 tsk fisksås eller colatura (för garum), valfritt; en handfull hackade selleriblad eller libbsticka; svartpeppar, grovmalen

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Vad åt romarna varje dag? Vardagsmat i antikens Rom

Upptäck antikens romares dagliga kost. Utforska deras baslivsmedel, måltidsstruktur och kulinariska vanor, från enkel puls till överdådiga fester.

← All articles