Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Vikingaskeppsransoner: Den förvånande sofistikerade nordiska maten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Ger cirka 8 plattbröd
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g kornmjöl (eller 150 g korn + 50 g rågmjöl); 100 g fullkornsvetemjöl eller rågmjöl, plus extra för att damma; 1 tsk salt; 200 ml varmt vatten; 1 msk smör eller smält fett, smält; att servera: skyr eller tjock yoghurt, smör, och kallrökt eller torkad lax, sill eller torsk; valfritt: en sked honung, och en handfull enbär eller ramslök, hackad

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Vikingaskeppsransoner: Den förvånande sofistikerade nordiska maten

Vad åt vikingarna egentligen? Den smarta konserverade maten – skyr, torkad fisk och plattbröd – som drev nordiska långskeppsresor över havet.

← All articles