Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Izgubljeni ukusi trgovačkih puteva začina: Začini koje je istorija zaboravila
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: Služi 4 osobe
Cuisine: Medieval European
Ingredients: 8 pilećih bataka sa kostima i kožom (ili 1 kg jagnjeće plećke, isečene na kocke); 1 kašičica dugog bibera, mlevenog (ili crnog bibera, ako nemate drugi); 1 kašičica rajskih zrna, mlevenih; 0,5 kašičice kubeb bobica, mlevenih (ili pimenta); mali prstohvat asafetide — stalne zamene za izumrli silfijum; 1 kašičica mlevenog korijandera i 0,5 kašičice mlevenog kima; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika meda; 2 kašičice crvenog vinskog sirćeta; 1 kašičica soli; 1 luk, isečen na debele kriške, i 2 limuna, prepolovljena

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Izgubljeni ukusi trgovačkih puteva začina: Začini koje je istorija zaboravila

Otkrijte zaboravljene začine koji su nekada oblikovali svetske kuhinje: rajska zrna, dugi biber, kubeb i asafetida, i kako da ih danas koristite u kuvanju.

← All articles