Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Arome Uitate ale Comerțului cu Mirodenii: Condimente Pe Care Istoria Le-a Dat Uitare
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: Servește 4 persoane
Cuisine: Medieval European
Ingredients: 8 pulpe de pui, cu os și piele (sau 1 kg pulpă de miel, tăiată cuburi); 1 linguriță piper lung, măcinat (sau piper negru, la nevoie); 1 linguriță grâne de paradis, măcinate; 0.5 linguriță boabe de cubeb, măcinate (sau ienibahar); un mic vârf de cuțit de asafetida — substitutul permanent pentru silphiumul dispărut; 1 linguriță coriandru măcinat și 0.5 linguriță chimen măcinat; 2 linguri ulei de măsline; 1 lingură miere; 2 lingurițe oțet de vin roșu; 1 linguriță sare; 1 ceapă, tăiată în sferturi groase, și 2 lămâi, tăiate pe jumătate

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Arome Uitate ale Comerțului cu Mirodenii: Condimente Pe Care Istoria Le-a Dat Uitare

Descoperiți condimentele uitate care au modelat cândva bucătăriile lumii: grâne de paradis, piper lung, cubeb și asafetida, și cum să gătiți cu ele astăzi.

← All articles