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Name: O Que Comiam os Astecas? A Alimentação Diária dos Mexicas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Rende cerca de 10 tortilhas, o suficiente para 4 pessoas
Cuisine: Mesoamerican
Ingredients: 250 g de masa harina; 350 ml de água morna, mais um pouco se necessário; 0,5 colher de chá de sal; 200 g de feijão preto ou pinto cozido, escorrido; 1 colher de sopa de banha ou óleo neutro; 0,5 colher de chá de epazote ou orégano seco; 200 g de nopales (pás de cacto) de pote, lavados e picados — ou abobrinha, picada; 1 cebola pequena, picada finamente; 1 tomate e 1 pimenta verde, para um molho rústico; para servir: queijo fresco esfarelado, coentro, limão

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O Que Comiam os Astecas? A Alimentação Diária dos Mexicas

Milho, feijão, pimentas, amaranto, insetos, algas e chocolate — a dieta diária surpreendentemente rica e em grande parte à base de plantas do mundo asteca (Mexica).

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