Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Rações de Dracares Vikings: A Surpreendente Sofisticação da Alimentação Nórdica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Rende cerca de 8 pães achatados
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g de farinha de cevada (ou 150 g de cevada + 50 g de farinha de centeio); 100 g de farinha integral ou de centeio, mais extra para polvilhar; 1 colher de chá de sal; 200 ml de água quente; 1 colher de sopa de manteiga ou gordura derretida; para servir: skyr ou iogurte espesso, manteiga e salmão defumado a frio ou seco, arenque ou bacalhau; opcional: uma colher de mel e um punhado de bagas de zimbro ou alho selvagem, picados

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Rações de Dracares Vikings: A Surpreendente Sofisticação da Alimentação Nórdica

O que os Vikings realmente comiam? Os alimentos inteligentemente preservados — skyr, peixe seco e pão achatado — que abasteceram as viagens dos dracares nórdicos pelo mar.

← All articles