Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Racje na wikińskim długim statku: Zaskakująca finezja nordyckiej kuchni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Przygotowuje około 8 podpłomyków
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g mąki jęczmiennej (lub 150 g jęczmienia + 50 g mąki żytniej); 100 g mąki pełnoziarnistej lub żytniej, plus dodatkowa do podsypywania; 1 łyżeczka soli; 200 ml gorącej wody; 1 łyżka masła lub wytopionego tłuszczu, roztopionego; do podania: skyr lub gęsty jogurt, masło i łosoś wędzony na zimno lub suszony, śledź lub dorsz; opcjonalnie: łyżka miodu i garść jagód jałowca lub czosnku niedźwiedziego, posiekane

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Racje na wikińskim długim statku: Zaskakująca finezja nordyckiej kuchni

Co naprawdę jedli Wikingowie? Sprytne konserwowane jedzenie — skyr, suszone ryby i podpłomyki — które napędzały nordyckie podróże długimi statkami przez morze.

← All articles