Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Hva spiste romerne hver dag? Hverdagsmat i antikkens Roma
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: Gir 4 porsjoner
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 200 g emmer- eller speltkorn (knust, eller perlefarro); 1 liter vann eller lys buljong; 1 ts salt; 2 ss olivenolje, pluss mer til servering; 1 purreløk, finstrimlet; 100 g kokte kikerter eller hestebønner; 50 g hard saueost (pecorino), revet; 1 ts fiskesaus eller colatura (for garum), valgfritt; en håndfull hakkede selleriblader eller løpstikke; sort pepper, grovmalt

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Hva spiste romerne hver dag? Hverdagsmat i antikkens Roma

Oppdag antikkens romeres daglige kosthold. Utforsk deres basisvarer, måltidsstruktur og kulinariske vaner, fra enkel puls til overdådige fester.

← All articles