Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Hva spiste aztekerne? Daglig mat for Mexica
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 tortillas, nok til 4
Cuisine: Mesoamerican
Ingredients: 250 g masa harina; 350 ml lunkent vann, pluss litt mer om nødvendig; 0,5 ts salt; 200 g kokte svarte eller pintobønner, drenert; 1 ss ister eller nøytral olje; 0,5 ts tørket epazote eller oregano; 200 g nopales (kaktusputer) fra glass, skylt og hakket – eller squash, hakket; 1 liten løk, finhakket; 1 tomat og 1 grønn chili, for en grov salsa; til servering: smuldret fersk ost, koriander, lime

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Hva spiste aztekerne? Daglig mat for Mexica

Mais, bønner, chili, amaranth, insekter, alger og sjokolade – det overraskende rike og stort sett plantebaserte daglige kostholdet i den aztekiske (Mexica) verdenen.

← All articles