Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Vikinglangskiprasjoner: Den Overraskende Sofistikasjonen av Norrøn Mat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 flatbrød
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g byggmel (eller 150 g bygg + 50 g rugmel); 100 g grovt mel eller rugmel, pluss ekstra til utbaking; 1 ts salt; 200 ml varmt vann; 1 ss smør eller smeltet fett; til servering: skyr eller tykk yoghurt, smør, og kaldrøkt eller tørket laks, sild eller torsk; valgfritt: en skje honning, og en håndfull einebær eller ramsløk, hakket

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Vikinglangskiprasjoner: Den Overraskende Sofistikasjonen av Norrøn Mat

Hva spiste vikingene egentlig? Den smarte konserveringsmaten – skyr, tørket fisk og flatbrød – som ga drivstoff til norrøne langskipreiser over havet.

← All articles