Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Wat aten de Romeinen dagelijks? Alledaags voedsel in het Oude Rome
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: Voor 4 personen
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 200 g eenkoorn- of speltkorrels (gebroken, of geparelde farro); 1 liter water of lichte bouillon; 1 tl zout; 2 el olijfolie, plus extra om af te maken; 1 prei, fijn gesneden; 100 g gekookte kikkererwten of tuinbonen; 50 g harde schapenkaas (pecorino), geraspt; 1 tl vissaus of colatura (voor garum), optioneel; een handvol gehakte selderijblaadjes of lavas; zwarte peper, grof gemalen

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Wat aten de Romeinen dagelijks? Alledaags voedsel in het Oude Rome

Ontdek het dagelijkse dieet van de oude Romeinen. Verken hun basisvoedsel, maaltijdstructuur en culinaire gewoonten, van nederige puls tot weelderige feesten.

← All articles