Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Viking Langschip Rantsoenen: De Verrassende Verfijning van Noors Voedsel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Maakt ongeveer 8 platbroden
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g gerstemeel (of 150 g gerst + 50 g roggemeel); 100 g volkoren- of roggemeel, plus extra om te bestuiven; 1 theelepel zout; 200 ml heet water; 1 eetlepel boter of gesmolten vet, gesmolten; om te serveren: skyr of dikke yoghurt, boter, en koudgerookte of gedroogde zalm, haring of kabeljauw; optioneel: een lepel honing, en een handvol jeneverbessen of wilde knoflook, fijngehakt

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Viking Langschip Rantsoenen: De Verrassende Verfijning van Noors Voedsel

Wat aten Vikingen echt? Het slimme geconserveerde voedsel — skyr, gedroogde vis en platbrood — dat de Noorse langschipreizen over zee voedde.

← All articles