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Name: 로마인들은 매일 무엇을 먹었을까? 고대 로마의 일상 음식
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4인분
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 에머 또는 스펠트 곡물 200g (으깨거나 진주 모양으로 껍질을 벗긴 파로); 물 또는 가벼운 육수 1리터; 소금 1티스푼; 올리브 오일 2큰술, 마무리용 추가; 부추 1개, 잘게 썰기; 삶은 병아리콩 또는 잠두 100g; 단단한 양젖 치즈 (페코리노) 50g, 갈기; 피시 소스 또는 콜라투라 (가룸 대용) 1티스푼, 선택 사항; 다진 셀러리 잎 또는 러비지 한 줌; 굵게 갈은 흑후추

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로마인들은 매일 무엇을 먹었을까? 고대 로마의 일상 음식

고대 로마인들의 일상 식단을 파헤쳐 보세요. 소박한 풀스부터 화려한 연회에 이르기까지 그들의 주식, 식사 구조, 요리 습관을 탐험합니다.

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