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Name: 바이킹 롱십 식량: 놀랍도록 정교했던 노르드 음식
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 약 8개의 납작빵이 나옵니다
Cuisine: Norse
Ingredients: 보리 가루 200g (또는 보리 가루 150g + 호밀 가루 50g); 통밀 또는 호밀 가루 100g, 그리고 덧가루용으로 약간; 소금 1 작은술; 뜨거운 물 200ml; 버터 또는 녹인 라드 1 큰술; 곁들여 먹을 것: 스키르 또는 걸쭉한 요거트, 버터, 그리고 저온 훈제 또는 말린 연어, 청어, 또는 대구; 선택 사항: 꿀 1 스푼, 그리고 잘게 다진 주니퍼 베리 또는 산마늘 한 줌

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바이킹 롱십 식량: 놀랍도록 정교했던 노르드 음식

바이킹은 실제로 무엇을 먹었을까요? 바다를 가로지르는 노르드 롱십 항해의 원동력이었던 영리한 보존식품 — 스키르, 말린 생선, 그리고 납작빵.

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