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Name: アステカ人は何を食べていたのか？メシカ族の日常食
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 約10枚分、4人前
Cuisine: Mesoamerican
Ingredients: マサ・ハリナ 250g; ぬるま湯 350ml（必要に応じて少量追加）; 塩 小さじ0.5; 調理済みブラックビーンズまたはピント豆 200g（水気を切る）; ラードまたは無味の油 大さじ1; 乾燥エパソテまたはオレガノ 小さじ0.5; 瓶詰めのノパレス（サボテンの葉）200g（すすいで角切りにする） — またはズッキーニを角切りに; 小玉ねぎ 1個（みじん切り）; トマト 1個、青唐辛子 1本（粗刻みサルサ用）; 添えるもの：フレッシュチーズ（崩したもの）、コリアンダー、ライム

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アステカ人は何を食べていたのか？メシカ族の日常食

トウモロコシ、豆、唐辛子、アマランス、昆虫、藻、そしてチョコレート — アステカ（メシカ）世界の驚くほど豊かで、主に植物ベースの日常食。

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