Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: ヴァイキングのロングシップの食料：ノース人の食の驚くべき洗練さ
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 約8枚のフラットブレッドができる
Cuisine: Norse
Ingredients: 大麦粉 200 g（または大麦粉 150 g + ライ麦粉 50 g）; 全粒粉またはライ麦粉 100 g（打ち粉用に追加）; 塩 小さじ1; 熱湯 200 ml; バターまたはラード 大さじ1（溶かしたもの）; 添えるもの：スキールまたは濃厚ヨーグルト、バター、冷燻製または乾燥させたサーモン、ニシン、またはタラ; オプション：蜂蜜 大さじ1、ジュニパーベリーまたは野生のニンニク ひと掴み（刻んだもの）

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

ヴァイキングのロングシップの食料：ノース人の食の驚くべき洗練さ

ヴァイキングは本当に何を食べていたのか？海を渡るノース人のロングシップの航海を支えた、スキール、干し魚、フラットブレッドといった賢い保存食。

← All articles