Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: ヨーロッパで忘れ去られた日曜日のランチの伝統
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: Serves 6
Cuisine: British
Ingredients: 1.5 kg beef sirloin or topside, at room temperature; 1 tbsp beef dripping or oil; 2 tsp English mustard powder, 1 tsp salt, plenty of pepper; 2 onions, halved, and a few carrots, to sit the beef on; 1 kg roasting potatoes, peeled and halved; for the Yorkshires: 140 g plain flour, 4 eggs, 200 ml milk, a pinch of salt, and dripping for the tin; for the gravy: 1 tbsp flour, 150 ml red wine, 400 ml beef stock

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ヨーロッパで忘れ去られた日曜日のランチの伝統

ヨーロッパ中で忘れ去られた日曜日のランチの伝統の豊かな歴史を探求しましょう。かつて食卓を彩った、心温まるロースト、慰めるシチュー、そしてユニークな地方料理を発見してください。

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