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Name: Cosa Mangiavano i Romani Ogni Giorno? Il Cibo Quotidiano nell'Antica Roma
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 200 g di farro (spezzato o perlato); 1 litro di acqua o brodo leggero; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per finire; 1 porro, affettato finemente; 100 g di ceci cotti o fave; 50 g di formaggio di pecora stagionato (pecorino), grattugiato; 1 cucchiaino di salsa di pesce o colatura (per il garum), facoltativo; una manciata di foglie di sedano tritate o levistico; pepe nero, macinato grossolanamente

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Cosa Mangiavano i Romani Ogni Giorno? Il Cibo Quotidiano nell'Antica Roma

Scopri la dieta quotidiana degli Antichi Romani. Esplora i loro alimenti base, la struttura dei pasti e le abitudini culinarie, dall'umile puls ai banchetti opulenti.

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