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Name: Festin dans la Steppe : Ce que mangeaient les armées de Gengis Khan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 500g de viande de bœuf à braiser (macreuse ou similaire), coupée en cubes de 2,5 cm; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 gros oignon, haché; 2 gousses d'ail, hachées; 1 litre de bouillon de bœuf; 2 carottes, pelées et coupées en dés; 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés; 100g de nouilles séchées (nouilles aux œufs ou similaires); Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Aneth frais ou persil pour garnir (facultatif)

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Festin dans la Steppe : Ce que mangeaient les armées de Gengis Khan

Découvrez le régime alimentaire pratique et nomade qui a sustenté les armées mongoles de Gengis Khan, des viandes séchées comme le borts au lait de jument fermenté, idéal pour la conquête.

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