Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Festins Médiévaux Oubliés : L'Art de Construire les Saveurs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Makes about 2 tablespoons of spice blend
Cuisine: Medieval European
Ingredients: 2 tsp ground cinnamon; 2 tsp ground ginger; 1 tsp sugar; 0.5 tsp ground grains of paradise (or black pepper); 0.25 tsp ground galangal (or a little extra ginger); a pinch of ground cloves

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Festins Médiévaux Oubliés : L'Art de Construire les Saveurs

Découvrez les techniques de saveurs sophistiquées des cuisiniers médiévaux, des épices exotiques à la conservation, dans cette plongée approfondie dans les arts culinaires oubliés.

← All articles