Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Mitä atsteekit söivät? Mexica-kansan päivittäinen ruoka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Valmistuu noin 10 tortillaa, riittää 4 hengelle
Cuisine: Mesoamerican
Ingredients: 250 g masa harinaa; 350 ml lämmintä vettä, tarvittaessa hieman lisää; 0.5 tl suolaa; 200 g kypsennettyjä mustia tai pinto-papuja, valutettuna; 1 rkl laardia tai neutraalia öljyä; 0.5 tl kuivattua epazotea tai oreganoa; 200 g nopaleja (kaktuksen litteitä osia) purkista, huuhdottuna ja kuutioituna – tai kesäkurpitsaa, kuutioituna; 1 pieni sipuli, hienoksi kuutioituna; 1 tomaatti ja 1 vihreä chili karkeaan salsaan; tarjoiluun: murennettua tuorejuustoa, korianteria, limeä

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Mitä atsteekit söivät? Mexica-kansan päivittäinen ruoka

Maissi, pavut, chilit, amarantti, hyönteiset, levät ja suklaa – atsteekkien (mexica) maailman yllättävän rikas ja pääosin kasvipohjainen päivittäinen ruokavalio.

← All articles