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Name: ¿Qué Comían los Romanos a Diario? La Alimentación Cotidiana en la Antigua Roma
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: Rinde 4 porciones
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 200 g de granos de espelta escanda o espelta (partidos o farro perlado); 1 litro de agua o caldo ligero; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva, más un poco más para terminar; 1 puerro, finamente rebanado; 100 g de garbanzos o habas cocidas; 50 g de queso de oveja curado (pecorino), rallado; 1 cucharadita de salsa de pescado o colatura (para garum), opcional; un puñado de hojas de apio picadas o apio de monte; pimienta negra, molida gruesa

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¿Qué Comían los Romanos a Diario? La Alimentación Cotidiana en la Antigua Roma

Descubre la dieta diaria de los antiguos romanos. Explora sus alimentos básicos, la estructura de sus comidas y sus hábitos culinarios, desde las humildes *puls* hasta los opulentos banquetes.

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