Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Raciones de Barcos Vikingos: La Sorprendente Sofisticación de la Comida Nórdica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Rinde aproximadamente 8 panes planos
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g de harina de cebada (o 150 g de cebada + 50 g de harina de centeno); 100 g de harina integral o de centeno, más extra para espolvorear; 1 cucharadita de sal; 200 ml de agua caliente; 1 cucharada de mantequilla o grasa derretida; para servir: skyr o yogur espeso, mantequilla y salmón, arenque o bacalao ahumado en frío o seco; opcional: una cucharada de miel y un puñado de bayas de enebro o ajo silvestre, picado

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Raciones de Barcos Vikingos: La Sorprendente Sofisticación de la Comida Nórdica

¿Qué comían realmente los vikingos? La ingeniosa comida conservada —skyr, pescado seco y pan plano— que impulsó los viajes de los barcos vikingos a través del mar.

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