Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Globi Romanos: Buñuelos de Miel y Queso de la Cocina del Imperio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Makes about 16 fritters
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 250 g ricotta; 120 g plain flour; 1 egg; 1 pinch salt; neutral oil, for frying; 4 tbsp honey; 1 tbsp poppy seeds

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Globi Romanos: Buñuelos de Miel y Queso de la Cocina del Imperio

Prepara globi romanos —suaves buñuelos de queso fritos hasta quedar crujientes y bañados en miel— a partir de la antigua receta de Catón el Viejo, con un método moderno.

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