Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Banquetes en la Estepa: Qué Comían los Ejércitos de Gengis Kan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: Para 4 porciones
Ingredients: 500g de carne de res para estofado (aguja o similar), cortada en cubos de 2.5 cm; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 litro de caldo de res; 2 zanahorias, peladas y cortadas en dados; 2 patatas, peladas y cortadas en dados; 100g de fideos secos (fideos de huevo o similar); Sal y pimienta negra recién molida al gusto; Eneldo fresco o perejil para decorar (opcional)

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Banquetes en la Estepa: Qué Comían los Ejércitos de Gengis Kan

Descubre la dieta práctica y nómada que sustentó a los ejércitos mongoles de Gengis Kan, desde carnes secas como el borts hasta leche de yegua fermentada, ideal para la conquista.

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