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Name: Römische Globi: Honig-Käse-Krapfen aus der Reichsküche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Makes about 16 fritters
Cuisine: Ancient Roman
Ingredients: 250 g ricotta; 120 g plain flour; 1 egg; 1 pinch salt; neutral oil, for frying; 4 tbsp honey; 1 tbsp poppy seeds

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Römische Globi: Honig-Käse-Krapfen aus der Reichsküche

Bereiten Sie römische Globi zu – weiche Käsekrapfen, knusprig frittiert und in Honig getränkt – nach dem alten Rezept von Cato dem Älteren, mit einer modernen Methode.

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