Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Brot, Bier und der Beginn der Landwirtschaft: Eine fermentierte Revolution
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Ergibt etwa 4 Liter Ale
Cuisine: Ancient Near Eastern
Ingredients: 1 kg helles Gerstenmalz, geschrotet (ein Braushop schrotet es für Sie); 5 Liter Wasser, plus mehr zum Auffüllen; 1 Teelöffel Kräuter im Gruit-Stil: Schafgarbe, Beifuß oder Heidekrautspitzen (optional und durch und durch mittelalterlich); 1 Esslöffel Honig (optional, für ein stärkeres Gebräu); 1 Päckchen Ale-Hefe (oder Flüssigkeit eines sehr aktiven Sauerteigansatzes, für den wirklich alten Weg); Ausrüstung: ein großer Topf, ein Thermometer, ein Gärgefäß mit Gärspund und akribische Sauberkeit

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Brot, Bier und der Beginn der Landwirtschaft: Eine fermentierte Revolution

Entdecken Sie die miteinander verwobene Geschichte von Brot, Bier und der Agrarrevolution. Erfahren Sie, wie diese uralten Grundnahrungsmittel die menschliche Zivilisation prägten.

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