Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: Vikingelangskibsrationer: Den overraskende raffinement i nordisk mad
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 fladbrød
Cuisine: Norse
Ingredients: 200 g bygmel (eller 150 g byg + 50 g rugmel); 100 g fuldkorns- eller rugmel, plus ekstra til at drysse med; 1 tsk salt; 200 ml varmt vand; 1 spsk smør eller smeltet fedt; til servering: skyr eller tyk yoghurt, smør og koldrøget eller tørret laks, sild eller torsk; valgfrit: en skefuld honning og en håndfuld enebær eller ramsløg, hakket

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

Vikingelangskibsrationer: Den overraskende raffinement i nordisk mad

Hvad spiste vikingerne egentlig? Den kloge konserverede mad – skyr, tørret fisk og fladbrød – der drev nordiske langskibsrejser over havet.

← All articles