Your forgotten feasts, ready to cook.

Name: أناقة هييان: مائدة الأرستقراطي، قرونًا قبل السوشي
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 فيليه سمك الدنيس (أو أي سمك أبيض صلب مثل القد أو النهاش)، بوزن 6 أوقية / 170 جرام لكل قطعة; 1 كوب مرقة Dashi (من الكمبو والكيزوبوشي); 2 ملعقة كبيرة ساكي; 1 ملعقة كبيرة ميرين; 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة; 1/4 ملعقة صغيرة ملح; 4 أوقية (113 جرام) سبانخ طازجة أو بوك تشوي صغيرة; 2 أوقية (57 جرام) فطر شيتاكي أو شيميجي، منزوع الساق ومقطع شرائح; قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مقطعة شرائح رفيعة (للتزيين، اختياري); أرز قصير الحبة مطبوخ، للتقديم

Save the recipes you love, label them, and let us shuffle a weekly menu from your own collection.

أناقة هييان: مائدة الأرستقراطي، قرونًا قبل السوشي

رحلة إلى اليابان في فترة هييان (794-1185 م) لاستكشاف المطبخ الأرستقراطي الراقي، عالم من النكهات المكررة، الموسمية، والعرض الفني قبل وقت طويل

← All articles